A quintessência do estilo clássico e floral de uma destilaria fantasma que moldou o coração de Speyside. O Caperdonich Unpeated 21 Anos Small Batch Release de 700 ml consagra vinte e um anos de paciência em barricas do espólio de uma lenda demolida, engarrafado sem filtração a frio e com cor natural. O whisky desfila uma arquitetura sensorial sublime de peras, mel, cera de abelha, baunilha e especiarias finas. Dentro do ecossistema de uma adega corporativa de alto padrão, assume o posto inquestionável de um "Ativo de Herança Silenciada e Pureza Clássica de Speyside", configurando-se como um troféu definitivo para colecionadores que custodiam a raridade absoluta da escassez global.
Ficha técnica
Variedade
Speyside Single Malt Scotch Whisky
Origem
Speyside — Escócia
Idade
21 anos
Teor alcoólico
48% vol.
Volume
700 ml
Notas
Lost Distillery Series, 21 Years Old, Unpeated Speyside Single Malt, Small Batch Heritage, Non-Chill Filtered, Natural Colour.
Maturação
Uma relíquia cristalina do Renascimento de Speyside guardada por uma lenda que já não opera. Antes de ter suas portas fechadas e seus alambiques desmantelados em 2011, a histórica Caperdonich destilava sob o mais puro rigor tradicional de Speyside, priorizando notas frutadas, limpas e vibrantes sem o uso de turfa. Este lote pequeno (small batch) de 21 anos reúne as parcelas mais nobres desse estoque remanescente, envelhecendo pacientemente em barricas de carvalho cuidadosamente selecionadas. O produto é engarrafado sem filtração a frio e mantendo a coloração 100% natural.
Aroma
Um perfil olfativo melancólico, profundamente elegante, frutado e floral. A taça abre com notas marcantes de peras Williams maduras, maçãs verdes crocantes, mel silvestre, favas de baunilha e um toque sutil de cera de abelha e flores brancas. Com a oxigenação pacífica, emergem camadas secundárias de casca de limão siciliano, gengibre branco e um eco mineral de carvalho polido.
Paladar
A textura na boca é de uma densidade cerosa, oleosa e aveludada inconfundível, forrando o paladar com uma maciez tátil aristocrática. O ataque inicial entrega ondas puras de xarope de malte refinado, fudge de caramelo dourado, compota de frutas de pomar e creme custard denso. No meio de boca, a sofisticação dos vinte e um anos revela nuances de noz-moscada, amêndoas brancas e um balanço impecável entre o dulçor das frutas e a elegância tânica da madeira.
Finalização
Longa, limpa, calorosa e persistente. O retrogosto fixa-se com ecos duradurros de frutas de pomar, especiarias doces, baunilha pura e um rastro maltado que reverbera na boca por largos minutos.