A quintessência do estilo artesanal, sustentável e sem turfa das Highlands do Sul em um malte de doze anos de pureza intocada. O Deanston 12 Anos de 700 ml consagra a tradição de uma destilaria alimentada por energia renovável, envelhecido em ex-bourbon e engarrafado a 46,3% ABV sem filtração a frio e com cor natural. O whisky desfila uma arquitetura sensorial suntuosa de mel de urze, malte puro, baunilha cremosa, frutas de pomar e especiarias finas. Dentro do ecossistema de uma adega corporativa de alto padrão, assume o papel essencial de "Ativo de Pureza Artesanal e Soberania Sustentável", configurando-se como uma garrafa indispensável para compor a base de curadorias focadas em autenticidade e excelência técnica.
Ficha técnica
Variedade
Highland Single Malt Scotch Whisky
Origem
Highlands — Escócia
Idade
12 anos
Teor alcoólico
46,3% vol.
Volume
700 ml
Notas
12 Years Old Core Release, Ex-Bourbon Cask Maturation, Unpeated Highland Malt, 46.3% ABV, Non-Chill Filtered, Natural Colour.
Maturação
Um verdadeiro manifesto de transparência artesanal e compromisso ecológico nas Highlands. A Deanston opera utilizando eletricidade 100% renovável gerada por sua própria hidroelétrica no Rio Teith. O Deanston 12 Anos é elaborado inteiramente com cevada escocesa sem turfa, destilado em alambiques tradicionais e envelhecido por doze anos em barricas de carvalho americano ex-bourbon. O destilado é engarrafado em graduação robusta de 46,3% ABV, dispensando filtração a frio e coloração artificial para preservar a textura encorpada de mel e malte puro.
Aroma
Um perfil olfativo fresco, intensamente maltado, doce e frutado. A taça abre com notas marcantes de mel de urze, malte de cevada recém-esmagado, creme de baunilha, maçãs verdes crocantes e um toque sutil de casca de limão e carvalho suave. Com a oxigenação, emergem camadas secundárias de melão, capim-limão e um eco reconfortante de toffee e especiarias doces.
Paladar
A textura na boca é de uma densidade oleosa, untuosa e aveludada notável, forrando o paladar com uma opulência de confeitaria e notas naturais de grãos. O ataque inicial entrega ondas ricas de xarope de malte, fudge de caramelo, compota de pera Williams e creme custard denso. No meio de boca, a sofisticação dos doze anos revela nuances de gengibre branco, noz-moscada, um toque mineral leve e um dulçor tostado perfeitamente equilibrado.
Finalização
Longa, limpa, calorosa e persistentemente maltada. O retrogosto fixa-se com ecos duradurros de mel silvestre, baunilha pura, especiarias doces e um rastro amendoado que reverbera na boca por largos minutos.