A expressão quintessencial da opulência do xerez combinada com a realeza dos alambiques do norte das Highlands. O The Dalmore 12 Anos de 700 ml consagra nove anos de evolução em bourbon seguidos por um acabamento de prestígio em tonéis de xerez Oloroso, entregando uma experiência sensorial de elegância incomparável engarrafada a 40% ABV. O whisky desfila uma tapeçaria suntuosa de laranjas de Sevilha, chocolate amargo, mel, nozes e especiarias nobres. No ecossistema de um portfólio corporativo de elite, assume o papel inquestionável de "Ativo de Referência Nobre e Maestria em Xerez". É a peça indispensável para coroar a adega com um dos maltes mais icônicos, sofisticados e reconhecidos do mercado global de luxo.
Ficha técnica
Variedade
Highland Single Malt Scotch Whisky
Origem
Highlands — Escócia
Idade
12 anos
Teor alcoólico
40% vol.
Volume
700 ml
Notas
Ex-Bourbon Barrels & Oloroso Sherry Casks, 12 Years Old, Highland Single Malt, Rich & Chocolatey Profile.
Maturação
Uma verdadeira aula de aristocracia tanoeira elaborada nas margens do Cromarty Firth. O destilado inicia sua jornada com uma maturação primária de nove anos em barricas de carvalho americano ex-bourbon de carvalho branco, absorvendo a suavidade e a elegância frutada limpa da casa. Posteriormente, metade do lote é transferida para tonéis exclusivos de carvalho europeu que contiveram xerez Oloroso Matusalem de trinta anos da prestigiada bodegas González Byass. Quando os componentes são reunidos, o resultado é uma harmonia incomparável entre notas de baunilha doce e a opulência profunda de frutas secas e especiarias.
Aroma
Um perfil olfativo opulentamente rico, caloroso e sedutor. A taça abre com notas marcantes de laranjas de Sevilha, chocolate amargo, mel silvestre e baunilha cremosa. Com a oxigenação, emergem camadas secundárias de maçãs assadas, nozes tostadas e um toque sutil de canela e carvalho polido.
Paladar
A textura na boca é deliciosamente sedosa, aveludada e untuosa, revestindo o paladar com uma densidade impressionante para a idade. O ataque inicial entrega ondas ricas de xarope de malte, fudge de caramelo, tâmaras e creme custard. No meio de boca, a sofisticação da maturação em xerez evolui com maestria, trazendo notas de passas sultanas, café expresso, raspas de tangerina e um dulçor tostado.
Finalização
Longa, rica, calorosa e aristocrática. O retrogosto fixa-se com ecos duradouros de chocolate amargo, laranjas cristalizadas, especiarias doces e um rastro de carvalho envelhecido que reverbera na boca por longos minutos.