Destilada no luminoso ano de 2008, esta impressionante expressão da Bunnahabhain consolida a excelência de curadoria da aclamada Signatory Vintage, engarrafada sob a seleta e cobiçada chancela da coleção Ramseyer's. A Bunnahabhain é reverenciada por executivos e colecionadores de elite por entregar um autêntico "Islay Malt" sem a agressividade da fumaça de turfa, apostando, em vez disso, em uma complexidade marítima e frutada incomparável. Em sua estadia de 12 anos em barricas de carvalho selecionadas, o líquido encontrou o ambiente perfeito para ganhar estrutura e peso, absorvendo as especiarias e os taninos escuros da madeira sem perder sua identidade oceânica. Apresentado direto do barril — ostentando sua rica coloração natural e livre de qualquer filtração a frio —, é um ativo líquido de pura potência e transparência. Trata-se de uma aquisição estratégica para o portfólio de investidores e apreciadores que buscam um whisky vigoroso, estratificado e de execução impecável.
Ficha técnica
Variedade
Islay Single Malt Scotch Whisky — single cask
Origem
Islay — Escócia
Idade
12 anos
Teor alcoólico
57,8% vol.
Volume
700 ml
Notas
Safra de 2008, declaração de idade de 12 anos, seleção exclusiva para a Ramseyer's, destilado não turfado de Islay, engarrafador independente (Signatory Vintage), sem filtração a frio, cor natural.
Maturação
Destilado no ano de 2008 nas remotas e açoitadas margens do Sound of Islay, este elegante e complexo malte — livre da turfa pesada tradicional da ilha — iniciou uma rigorosa guarda sob a brisa marítima escocesa. Repousou de forma imperturbável por 12 anos em barricas de carvalho de altíssima qualidade, até ser selecionado cirurgicamente pela Signatory Vintage para atender ao exigente padrão da coleção Ramseyer's. Engarrafado mantendo a pureza absoluta e a intensidade da força natural do barril (Cask Strength), esta maturação permitiu que o DNA costeiro e naturalmente frutado da Bunnahabhain fosse envolvido por uma rica tapeçaria de especiarias nobres e taninos polidos da madeira. O resultado é uma obra líquida de integridade inalterada, de coloração intensa e protegida contra as severas filtrações a frio da indústria de massa.
Aroma
Um impacto olfativo vibrante, costeiro e maravilhosamente rico. A clássica assinatura marítima da Bunnahabhain — brisa do mar e leve salmoura — entrelaça-se de forma magistral com notas densas de uvas passas, caramelo salgado, figos e um elegante traço de couro novo. O fundo revela toques de nozes tostadas e cacau.
Paladar
Uma textura notavelmente espessa, oleosa e de extremo refinamento que reveste o paladar. O ataque é robusto e dinâmico, entregando um dulçor profundo de bolo de frutas escuras, melaço e chocolate amargo, que rapidamente evolui para uma complexidade mais adulta de pimenta branca, cravo e um fino traço mineral e salino.
Finalização
Longa, vigorosa e luxuosamente aquecedora. Despede-se com um retrogosto prolongado de especiarias de panificação, carvalho tostado e o frescor inesquecível da maresia de Islay, deixando uma sensação tátil de peso e elegância que convida à próxima taça.
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Edições Limitadas & Raras · Signatory Vintage
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