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Craigellachie 12 Anos Oloroso Octave Finish — The Whisky Cellar 700ml ⤢
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Origem
Speyside
Escócia
Edições Limitadas & Raras · The Whisky Cellar

Craigellachie 12 Anos Oloroso Octave Finish — The Whisky Cellar 700ml

US$ 89,00
≈ R$ 461,91 · câmbio do dia: US$ 1,00 = R$ 5,19

Envelhecida por 12 anos e submetida ao rigor implacável de uma barrica Octave de Jerez Oloroso, esta expressão da Craigellachie materializa a vanguarda técnica da engarrafadora The Whisky Cellar. A Craigellachie é o antídoto aos whiskies delicados de Speyside, ostentando um caráter industrial e "carnudo" gerado por seus condensadores de tubo de verme. A decisão de utilizarmos um microbarril (Octave) amplifica essa rebeldia estrutural, forçando uma infusão acelerada e massiva de taninos, frutos negros e notas rústicas. O resultado é um uísque sem meio-termo — direto do barril, intocado pelas filtrações a frio e livre de corantes. Uma aquisição altamente tática para colecionadores e executivos que buscam uma verdadeira "bomba de Jerez" de proporções extremas e complexidade intransigente.

Ficha técnica

Variedade Speyside Single Malt Scotch Whisky — single cask
Origem Speyside — Escócia
Idade 12 anos
Teor alcoólico 55,1% vol.
Volume 700 ml
Maturação Destilado na rústica Craigellachie, este malte nasce impregnado por notas industriais, fósforo e uma textura de corpo inteiro devida ao uso dos tradicionais worm tubs. A manobra curatorial da The Whisky Cellar foi transferir o líquido para uma barrica Octave ex-Oloroso para a maturação final. Devido ao volume reduzido da barrica, a extração de taninos, cores e notas de frutos secos ocorre com velocidade e fúria cirúrgica, envolvendo os óleos pesados do destilado em um manto espesso de especiarias e melaço. O resultado é um uísque de coloração mogno escuro profundo natural e impacto tátil sem concessões.
Aroma Um impacto olfativo denso, provocador e profundamente opulento. A taça abre com a assinatura inconfundible da Craigellachie — um toque industrial de carnes curadas, pólvora sutil e enxofre nobre —, que imediatamente se funde à potência avassaladora do Octave de Oloroso: tâmaras pretas, figos secos em calda, melaço, couro novo, xerez envelhecido e um toque rústico de caixa de charutos.
Paladar Uma textura espessa, pesada e mastigável que domina o paladar com uma autoridade quase intimidadora. O ataque inicial traz uma onda de dulçor escuro e xaroposo — bolo de frutas de Natal, geleia de ameixa, amêndoas tostadas e chocolate amargo (85%). A estrutura alcoólica do microbarril impulsiona uma virada picante e vigorosa, desdobrando-se em cravo, pimenta-do-reino moída, gengibre fresco e o carvalho europeu intensamente tostado.
Finalização Longa, ardente, intensamente aquecedora e rica. Despede-se com um retrogosto espesso de café espresso, cacau em pó, notas terrosas e uma persistente secura amendoada do Oloroso que reveste a boca por minutos.
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