A quintessência do renascimento da destilação em alambique em Dublin cristalizada em doze anos de evolução silenciosa. O Teeling Single Pot Still 12 Anos de 700 ml consagra a maestria artesanal em uma arquitetura sensorial deslumbrante de frutas brancas, mel, especiarias orientais e a textura densa da cevada maltada e não maltada. Dentro do ecossistema de uma adega corporativa de alto padrão, assume o posto inquestionável de um "Ativo de Herança Irlandesa e Alquimia Clássica", configurando-se como uma garrafa indispensável para colecionadores que custodiam a sofisticação e o prestígio dos grandes destilados de Dublin.
Ficha técnica
Variedade
Irish Single Pot Still Whiskey
Origem
Dublin — Irlanda
Teor alcoólico
46% vol.
Volume
700 ml
Notas
Não filtrado a frio, cor natural. Receita 50% cevada maltada e 50% não maltada. 12 Years Old, Irish Single Pot Still Whiskey, 46.0% ABV.
Maturação
Uma criação magistral que consagra o retorno triunfante da destilação tradicional em alambique ao coração de Dublin. O Teeling Single Pot Still é elaborado com uma receita clássica de 50% de cevada maltada e 50% de cevada não maltada, estendendo sua guarda por doze anos em barricas meticulosamente selecionadas. O líquido preserva a integridade artesanal absoluta, sendo engarrafado sem filtração a frio e mantendo a coloração natural em sua graduação original de 46,0% ABV.
Aroma
Um perfil olfativo aristocrático, complexo e acolhedor. A taça abre com notas suntuosas de pêssego branco, mel silvestre, maçãs verdes crocantes, especiarias doces e um fundo cremoso de baunilha e biscoito malteado. Com a oxigenação, emergem camadas secundárias de gengibre, toranja e carvalho tostado de extrema elegância.
Paladar
A textura na boca é de uma densidade oleosa, aveludada e untuosa extraordinária, forrando o paladar com uma opulência tátil que caracteriza o verdadeiro estilo tradicional irlandês. O ataque inicial entrega ondas ricas de caramelo toffee, frutas de pomar em compota, pimenta branca e um dulçor tostado inconfundível. No meio de boca, a sofisticação dos doze anos e a proporção equilibrada de cevada revelan noz-moscada, notas herbáceas sutis e um carvalho estruturado perfeitamente integrado.
Finalização
Longa, intensamente calorosa, seca, especiada e persistente. O retrogosto fixa-se com ecos duradurros de frutas maduras, malte nobre, toque tostado e um rastro amendoado que reverbera na boca por largos minutos.