Envelhecida por 14 anos e engarrafada sob a aclamada curadoria da The Macbeth Collection (Act Two: The Household) da Elixir Distillers, esta expressão da Clynelish sob o codinome "Servant" é um verdadeiro triunfo da destilação moderna. Embora os criadores frequentemente utilizem a Clynelish nos bastidores como a espinha dorsal de grandes blends, esta edição coloca o seu mundialmente famoso caráter ceroso e a sua textura oleosa no centro do palco. Limitada a apenas 1.600 garrafas em todo o mundo e apresentada na força de barril de 55,1% ABV — sem filtração a frio e sem corantes —, esta garrafa une um apelo artístico sem precedentes (ilustrada por Sir Quentin Blake) a um perfil sensorial de altíssimo luxo. Uma aquisição estratégica, mandatória e de altíssima liquidez para o portfólio de investidores e colecionadores que disputam os maltes mais cobiçados das Highlands.
Ficha técnica
Variedade
Highland Single Malt Scotch Whisky — edição de coleção
Origem
Highlands — Escócia
Idade
14 anos
Teor alcoólico
55,1% vol.
Volume
700 ml
Maturação
Destilado nas alambiques costeros da Clynelish e submetido a um envelhecimento total e intransigente de 14 anos em barricas de primeiro uso de carvalho americano ex-bourbon (First-Fill Bourbon Barrels). Esta escolha cirúrgica de barrica evita a sobrecarga de taninos da madeira européia, permitindo que o DNA ceroso, marinho e frutado da destilaria dialogue diretamente com notas limpas de baunilha e especiarias doces. O resultado é um uísque de coloração dourada natural impecável, intocado por corantes ou processos artificiais de estabilização.
Aroma
Um impacto olfativo limpo, aristocrático e marcadamente ceroso. A taça abre com a assinatura clássica da Clynelish: notas densas de cera de abelha, favas de baunilha fresca, brioche amanteigado e um toque sutil de brisa marinha e capim-limão. Com a aeração, emergem camadas perfumadas de pomar verde, maçãs assadas e uma picantes notas de gengibre moído e carvalho tostado.
Paladar
Uma textura espessa, unicamente untuosa e "mastigável" que reveste o paladar com uma opulência cerosa inconfundível. O ataque inicial traz um dulçor reconfortante de butterscotch (caramelo amanteigado), mel silvestre e casca de limão siciliano cristalizada. Em seguida, a potência dos 55,1% ABV impulsiona uma evolução vibrante e especiada: gengibre cristalizado, pimenta branca e um toque mineral costeiro que corta a doçura com precisão cirúrgica.
Finalização
Extensa, limpa, calorosa e profundamente elegante. Despede-se com um retrogosto persistente de cera fina, baunilha tostada, notas de malte doce e um toque fresco de ervas que limpa o paladar e exige contemplação imediata.
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